CNS 2878-2015《乳脂》

本标准适用于仅由未均质化之牛乳顶层中，牛奶脂肪含量较高的一层所制得之乳制品，可供直接食用或进一步加工使用之乳脂(1)产品。注(1) 本标准〝乳脂〞又称〝食用乳油〞、〝鲜乳油〞或〝鲜奶油〞。