DB32/T 1276-2008《大蒜及大蒜制品中大蒜素含量的测定 高效液相色谱法》

本标准规定了大蒜及大蒜制品中大蒜素含量的测定高效液相色谱法的原理、试剂和材料、仪器和设备及测定步骤。本标准适用于大蒜及蒜粉、蒜油、大蒜素胶囊等大蒜制品中大蒜素含量的测定。
本方法的检出限：大蒜为0.01mg/g；蒜粉、蒜油、胶囊为0.05mg/g。