本标准规定了市售香肠(腊肠)、香肚的质量卫生要求。 本标准适用于鲜(冻)猪肉切碎或绞碎后加入辅助材料灌进经加工的肠衣或膀胱,再晾晒或烘焙而成的肉制品。
标准信息:
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- 中文名称:香肠(腊肠)、香肚卫生标准
- 英文名称:
- 中国标准分类:C53
- 标准前缀:GB
- 标准状态:废止
- 发布日期:无
- 废止日期:2005-10-01
- 实施日期:1989-07-01
- 页数:2 页