本标准规定了蛋制品的定义、卫生要求和检验方法。 本标准适用于巴氏杀菌冰鸡全蛋、冰鸡蛋黄、冰鸡蛋白、巴氏杀菌鸡全蛋粉、鸡蛋黄粉、鸡蛋白片、皮蛋(松花蛋)、咸蛋、糟蛋等蛋制品。
标准信息:
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- 中文名称:蛋制品卫生标准
- 英文名称:
- 国际标准分类:67.040
- 中国标准分类:C53
- 标准前缀:GB
- 标准状态:废止
- 发布日期:无
- 废止日期:2005-10-01
- 实施日期:1997-05-01
- 页数:7 页