GB/T 37511-2019《粮油检验 小麦粉面团流变学特性测试 混合试验仪法》
本标准规定了利用混合试验仪测试小麦粉面团流变学特性的术语和定义、原理、仪器与器具、试剂、扦样、操作过程、结果表述、精密度和结果报告。
本标准适用于小麦粉的面团流变学特性测试。
标准信息:
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- 中文名称:粮油检验 小麦粉面团流变学特性测试 混合试验仪法
- 英文名称:Inspection of grain and oils-Doughs rheological properties determination of wheat flour—Mixolab test
- 标准分类:产品方法标准
- 国际标准分类:67.040
- 中国标准分类:X14
- 标准前缀:GB/T
- 标准状态:现行
- 发布单位:国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会
- 发布日期:2019-05-10
- 废止日期:无
- 实施日期:2019-12-01
- 页数:20 页
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