GB/T 39501-2020《感官分析 定量响应标度使用导则》
本标准给出了有关定量响应标度(此处响应指感知的强度)的说明及其使用指南。
本标准适用于感官评价中所有的定量评价,无论是针对整体的定量评价还是针对特定属性的定量评价,也无论是客观性感官评价还是主观喜好性感官评价。
本标准涉及的标度为感官评价中常用的测量标度。
注意区分“标度”一词的两种常用用法,即响应标度(见3.1)和测量标度(见3.5)。
注:附录A中给出了应用示例。
标准信息:
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- 中文名称:感官分析 定量响应标度使用导则
- 英文名称:Sensory analysis—Guidelines for the use of quantitative response scales
- 标准分类:其他标准
- 国际标准分类:67.240
- 中国标准分类:B04
- 标准前缀:GB/T
- 标准状态:现行
- 发布单位:国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
- 发布日期:2020-11-19
- 废止日期:无
- 实施日期:2021-06-01
- 页数:16 页
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