GB/T 39948-2021《食品热力杀菌设备热分布测试规程》
本标准规定了食品热力杀菌设备热分布测试的术语和定义、热分布测试原理、热分布测试仪器、热分布测试前准备工作、热分布测试记录、热分布数据分析、测试报告、异常分析的要求,并给出了关于食品热穿透测试次数和有效期的建议。br />本标准适用于以蒸汽、热水、蒸汽-空气-水、蒸汽-空气混合体为传热介质的高压静止式(立式、卧式、含喷淋式、全水式)、回转式、高压无篮式、水静压式、常压水浴连续式、常压隧道连续式、常压蒸箱、水浴杀菌槽(池)等热力杀菌设备的热分布测试。br />本标准不适用于微波加热式、火焰加热式杀菌设备的热分布测试。
标准信息:
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- 中文名称:食品热力杀菌设备热分布测试规程
- 英文名称:Method of heat distribution test for food thermal sterilization equipments
- 标准分类:产品基础标准
- 国际标准分类:67.050
- 中国标准分类:X70
- 标准前缀:GB/T
- 标准状态:未实施
- 发布单位:国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
- 发布日期:2021-03-09
- 废止日期:无
- 实施日期:2022-04-01
- 页数:20 页
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