首页 - 规范标准 - 产品基础标准 - 正文 NY/T 2836-2015《肉牛胴体分割规范》本标准规定了分割牛肉生产的体原料,车间布局及设施设备,人员要求,分割规范,分割肉质量要 求,包装、标识与储运。 本标准适用于肉牛的体分割。标准信息: 免责声明:本网站所提供的电子文本仅供参考,请以正式标准出版物为准。本网站所提供的电子文本均来自于互联网,其版权由其发行商所有,仅供个人学习、研究之用,未经授权,禁止复制、发行、汇编、翻译等。中文名称:肉牛胴体分割规范英文名称:Code of practice for beef carcass cutting标准分类:产品基础标准国际标准分类:67.120.10中国标准分类:B45标准前缀:NY标准状态:现行发布单位:中华人民共和国农业部发布日期:2015-10-09废止日期:无实施日期:2015-12-01页数:6 页 引用了下列标准(点击展开)NY/T 676-2010《牛肉等级规格》SB/T 10659-2012《畜禽产品包装与标识 》GB/T 9960-2008《鲜、冻四分体牛肉》GB/T 29392-2012《普通肉牛上脑、眼肉、外脊、里脊等级划分》GB/T 27643-2011《牛胴体及鲜肉分割》GB/T 19477-2004《牛屠宰操作规程》GB/T 17238-2008《鲜、冻分割牛肉》GB/T 17237-2008《畜类屠宰加工通用技术条件》GB 5749-2006《生活饮用水卫生标准》GB 18393-2001《牛羊屠宰产品品质检验规程》GB 12694-1990《肉类加工厂卫生规范》 在线预览(点击展开)第1页第2页第3页第4页第5页第6页