QB/T 5165-2017《食品用乳酸菌鉴定技术指南》
本标准规定了可用于食品的双歧杆菌属(Bifidobacterium)、乳杆菌属(Lactobaclllus)和嗜热链球br />菌(Streptococcus)鉴定技术的实验室基本要求、生物安全与质量控制、鉴定原则和鉴定结果表述。br />本标准适用于可用于食品的双歧杆菌属(Bifidobacterium)、乳杆菌属(Lactobaclllus)和嗜热链球br />菌(Streptococcus thermophilus)的种水平鉴定。
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