QB/T 5504-2020《鱼类罐头中金枪鱼品种鉴别方法 PCR法》

本标准规定了鱼类罐头中金枪鱼品种鉴别方法。
本标准适用于鱼类罐头中长鳍金枪鱼（Thunnus alalunga)、大目金枪鱼（Thunnus obesus)、青干金枪鱼（Thunnus tongoe)、鲣鱼（Katsuwonus pelamis)、东方狐鲣(Sarda orientalis)、巴鲣(Euthynnus affinis)、圆舵鲣(Auxis rochei)、扁舵鲣(Auxis thazard）金枪鱼类的定性鉴别。