DB32/T 594-2009《冻煮文蛤肉》
本标准规定了冻煮文蛤肉的要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存。
本标准适用于以活文蛤为主要原料,经清洗、蒸煮、去壳、取肉和冷冻制成的冻煮文蛤肉。其他采用该工序制成的冻煮蛤肉也可参照执行。
标准信息:
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本标准规定了冻煮文蛤肉的要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存。
本标准适用于以活文蛤为主要原料,经清洗、蒸煮、去壳、取肉和冷冻制成的冻煮文蛤肉。其他采用该工序制成的冻煮蛤肉也可参照执行。
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