GB 10136-2005《腌制生食动物性水产品卫生标准》
本标准规定了腌制生食水产品的卫生指标和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程、标识、包装、贮存、运输的卫生要求。本标准适用于以活的泥螺、河蟹、螃蜞、河虾、贝壳类和新鲜的海蟹为原料,采用食盐盐渍或白酒、黄酒浸泡加工制成的可直接食用的腌制水产品。
标准信息:
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- 中文名称:腌制生食动物性水产品卫生标准
- 英文名称:Hygienic standard for salt and liquor-saturated aquatic products of animal origin
- 标准分类:产品卫生标准
- 国际标准分类:67.120.30
- 中国标准分类:C53
- 标准前缀:GB
- 标准状态:废止
- 发布单位:CN-GB
- 发布日期:2005-01-25
- 废止日期:2016-11-13
- 实施日期:2005-10-01
- 页数:8 页
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