GB/T 20938-2007《罐头食品企业良好操作规范》
本标准规定了罐头食品企业的术语和定义、厂区环境、厂房和设施、设备和工器具、人员管理与培训、物料控制与管理、加工过程控制、质量管理、卫生管理、城品贮存和运输、文件和记录、投诉处理和产品召回以及管理制度的建立与审核等方面的基本要求。
本标准适用于罐头食品厂的设计、建造、改造、生产管理和技术管理。
标准信息:
第1页
第2页
第3页
第4页
第5页
第6页
第7页
第8页
第9页
第10页
本标准规定了罐头食品企业的术语和定义、厂区环境、厂房和设施、设备和工器具、人员管理与培训、物料控制与管理、加工过程控制、质量管理、卫生管理、城品贮存和运输、文件和记录、投诉处理和产品召回以及管理制度的建立与审核等方面的基本要求。
本标准适用于罐头食品厂的设计、建造、改造、生产管理和技术管理。
第1页
第2页
第3页
第4页
第5页
第6页
第7页
第8页
第9页
第10页