SB/T 10731-2012《易腐食品冷藏链操作规范 畜禽肉》
本标准规定了猪、牛、羊和鸡、鸭、鹅等肉类食品(以下简称畜禽肉)在冷藏链中的加工、贮藏、运输、销售各环节及环节间的操作要求。
本标准适用于供人类食用的冷却、冷冻畜禽肉。
本标准不适用于肉类制品。
标准信息:
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- 中文名称:易腐食品冷藏链操作规范 畜禽肉
- 英文名称:Operation specification for perishable food cold chain-Livestock poultry meat
- 标准分类:完整的产品标准
- 国际标准分类:67.120.01
- 中国标准分类:X08
- 标准前缀:SB
- 标准状态:现行
- 发布单位:中华人民共和国商务部
- 发布日期:2012-08-01
- 废止日期:无
- 实施日期:2012-11-01
- 页数:9 页
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