SC/T 3902-2020《海胆制品》
本标准规定了海胆制品的术语和定义,要求,试验方法,检验规则,标识、标签、包装、运输和储存。br />本标准适用于以海胆纲正形目中的鲜活紫海胆(Anthocidaris crassispina)、马粪海胆(Hemicen-trotus pulcherrimus)等可食海胆为原料,经开壳除内脏,取其生殖腺,加工制成的鲜海胆黄、冻海胆黄、盐渍海胆黄、海胆黄酱产品。以其他品种海胆为原料加工的产品参照执行。
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