GB 5009.3-2010《食品安全国家标准 食品中水分的测定》
本标准规定了食品中水分的测定方法。 本标准中直接干燥法适用于在101℃~105℃下,不含或含其他会发性物质甚微的谷物及其制品、水产品、豆制品、乳制品、肉制品及卤菜制品等食品中水分的测定,不适用于水分含量小于0.5g/100g的样品。 减压干燥法适用于糖、味精等易分解的食品中水分的测定,不适用于添加了其他原料的糖果,如奶糖、软糖等试样测定,同事该法不适用于水分含量小于0.5g/100g的样品。 蒸馏法适用于含较多挥发性物质的食品如油脂、香辛料等水分的测定,不适用于水分含量小于1g/100g的样品。 卡尔.费休法适用于食品中水分的测定,卡尔.费休法适用于水分含量大于1.0*10(-3)b/100g的样品,卡尔.费休库伦法适用于水分含量大于1.0*10(-5)b/100g的样品。
标准信息:
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- 中文名称:食品安全国家标准 食品中水分的测定
- 英文名称:National food safety standard Determination of moisture in foods
- 标准分类:产品方法标准
- 中国标准分类:C53
- 标准前缀:GB
- 标准状态:废止
- 发布单位:中华人民共和国卫生部
- 发布日期:2010-03-26
- 废止日期:2017-03-01
- 实施日期:2010-06-01
- 页数:8 页
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