GB/T 20551-2006《畜禽屠宰HACCP应用规范》
本标准规定了畜禽屠宰加工企业HACCP体系的总要求以及文件、良好操作规范(GMP)、卫生标准操作程序(SSOP)、标准操作规程(SOP)、有害微生物检验和HACCP体系的建立规程方面的要求,提供了畜禽屠宰HACCP计划模式表。
本标准适用于畜禽屠宰加工企业HACCP体系的建立、实施和相关评价活动。
标准信息:
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- 中文名称:畜禽屠宰HACCP应用规范
- 英文名称:The evaluating specification on the HACCP certification inthe slaughter of livestock and poultry
- 标准分类:产品基础标准
- 国际标准分类:67.120.10
- 中国标准分类:X01
- 标准前缀:GB/T
- 标准状态:现行
- 发布单位:CN-GB
- 发布日期:2006-09-29
- 废止日期:无
- 实施日期:2006-12-01
- 页数:49 页
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